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° Rubrique Hors d'oeuvre et petits canapés pour apéritif

Poivrons roulés façon estivale, au fromage de  brebis

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Ingrédients: 

  • - 3 poivrons rouge
    - 3 poivrons jaune
    - 1 salade mélangée toute prête
    - 1 boite d'anchois à l'huile d'olive
    - 100 grammes de pignons
    - 100 grammes de fromage de brebis frais
    - Huile d'olive, vinaigre balsamique, un peu de sel

- Faire pocher les poivrons ou passez les au four enveloppé de papier sulfurisé pour les cuire très légèrement puis les peler.
 Enlever les pépins et coupez les en deux dans le sens de la hauteur pour en faire des timbales.

Assaisonner la salade avec huile et vinaigre, ajouter les anchois coupés en morceaux, le fromage de brebis coupé en petits cubes.

Garnir les demi poivrons avec ce mélange. Parsemez de quelques pignons grillés au four. 

Une astuce! Décorer comme ci-dessus et servez accompagné de croûtons de pain grillés

 

 

° Rubrique Hors d'oeuvre et petits canapés pour apéritif

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