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° Rubrique Hors d'oeuvre et petits canapés pour apéritif

Tartare de tomates

 

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Ingrédients:

  • 10 tomates
    3 fromages de chèvre frais
    2 bouquets de basilic
    2 gousses d'ail
    Un filet d'huile d'olive
    Sel
    Poivre

  • - Détaillez la chair des tomates en dés.

    - Hachez le basilic.
    - Hachez l'ail.
    - Écrasez les deux fromages de chèvre.
    - Mélangez tout ces ingrédients.
    - Incorporez un filet d'huile d'olive.
    - Assaisonnez.

    - Détaillez le troisième fromage de chèvre en rondelles.
    - Tapissez le fond des assiettes avec ces rondelles.
    - Garnir avec la préparation à base de tomates.

    - Servez décoré d'un bouquet de basilic.

- Savourez avec quelques olives.

 

 

° Rubrique Hors d'oeuvre et petits canapés pour apéritif

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