° Rubrique Hors d'oeuvre et petits canapés pour apéritif

Ingrédients: 

Pâtes feuilletées à dérouler achetées toutes prêtes.

• 250 grammes de pâte feuilletée
  15 centilitres d'huile d'olive
  3 aubergines
  2 gousses d'ail
  1 branche de thym
  8 tomates mures
  8 feuilles de basilic
  1 branche de romarin
  150 gramme de fromage de chèvre
  1 oignon rouge
  20 olives noires

- Dérouler les pâtes feuilletées.

- Disposez quatre ronds d'un diamètre de 6 centimètres sur du papier sulfurisé.
- Cuire 20 minutes.

- Faites revenir à la poêle les aubergines coupées en petits dés avec l'ail et l'oignon haché.

- Incorporez hors du feu les petits morceaux de fromage de chèvre.

- Disposez la préparation sur les tartelettes avec les rondelles de tomates.
- Disposez le basilic avec les olives coupées en deux
- Assaisonnez.

- Ajoutez un filet d'huile d'olive.
- Cuire 5min.