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° Rubrique Hors d'oeuvre et petits canapés pour apéritif

Salade de tomates à la mozzarella 

 

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Ingrédients:

  • 6 tomates coupées en rondelles
    6 cuillères à soupe d'olive noires
    250 grammes de mozzarella coupée en lamelles
    2 oignons nouveaux émincés
    Sel et Poire du moulin
     

  • Élaboration de la sauce:  
    3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra
    2 cuillères à soupe de basilic ciselé
    1 gousse d'ail pilé
    2 cuillères à café de vinaigre balsamique

- Répartir les tomates, la mozzarella, les oignons et les olives dans 4 assiettes.
- Assaisonnez.

Élaborez l'assaisonnement:

  • - Faites revenir dans un peu d'huile pendant 2 minutes.
    - Retirez du feu et ajoutez le vinaigre et le basilic.
    - Nappez la salade de tomates avec cette sauce.

- Savourez aussitôt.

 

 

 

° Rubrique Hors d'oeuvre et petits canapés pour apéritif

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