Ingrédients:

• 1 gros poulet tandoori
  2 cuillères à café de Chaat masala (mélange de piment rouge, cumin, mangue sèche et coriandre)
  2 cuillères à café de coriandre fraîche ciselée
  2 cuillère à café d'huile
  2 cuillères à café de Garam masala (mélange de curry doux et de curry fort)
  2 cuillères à café de purée d'ail et de gingembre
  10 grammes de gingembre en julienne
  1 piment vert effilé
  1 cuillère à soupe de jus de citron
  1 pincée de poudre de piment rouge
  30 grammes de tomates hachées
  Sel

- Faites revenir dans un peu d'huile l'oignon détaillé en rondelles.
- Incorporez la purée d'ail, de gingembre, et le piment vert effilé.
- Ajoutez le poulet coupé en tranches, le chaat masala, le piment rouge en poudre, le garam masala et la coriandre ciselée.

- Faites revenir à feu doux.
- Versez le jus de citron.

- Laissez mijoter encore quelques minutes avant de déguster.