° Rubrique Cuisine du Languedoc-Roussillon, cuisine méditerranéenne

Cuisine du littoral méditerranéen  

Gâteaux secs au poivre

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TEMPS:
Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 30 minutes

Ingrédients

• Pour 4 personnes:
  200 g de farine
  50 g de sucre
  2 œufs
  1 verre d'huile d'olive
  2 cuillerées de poivre moulu
  - farine

• Mélanger la farine et le sucre dans un récipient.
  Casser les œufs.
  Tout en battant, ajouter progressivement l'huile et le poivre.
  Remuer jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  Fariner une plaque allant au four.
   
  Etaler la pâte, laisser reposer 15 minutes.
  Préchauffer le four à 180 °c.
   
  Découper la pâte en figures géométriques variées.
   
  Mettre au four 30 minutes. 

Servir tiède.