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° Rubrique  Recettes de légumes, pâtes et riz

Brochettes de légumes aux saveurs du Sud 

 

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Ingrédients: pour 4 brochettes

  • 8 petites pommes de terre cuites
    1 courgette
    2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    1 cuillère à soupe de marjolaine
    8 tomate cerises
    8 champignons de Paris
    1 cuillère à soupe de graines de cumins
    8 tranches de lard

- Détaillez les pommes de terre, les tomates et les courgettes en 8 grosses rondelles.

- Incorporez à l'huile le cumin et la marjolaine.
- Laissez mariner 20 minutes.

- Embrochez sur chaque brochette:

Un morceau de pomme de terre
1 morceau de tomate
1 morceau de courgette
1 morceau de champignon

- Recommencez 1 fois et procédez de même pour chacune des brochettes.

- Grillez 10 minutes chaque coté.

- Servir présenté avec de la salade , par exemple: - Salade Romaine à la sauce au roquefort

 

- Faites griller doucement au barbecue.

 

° Rubrique  Recettes de légumes, pâtes et riz

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