-
Détaillez le chou et faites bien cuire les feuilles.
- Faire revenir la chair à
saucisse dans une poêle avec l'oignon coupé en fines
lamelles. Ajoutez un peu d'ail pressé, le jambon blanc haché
et une partie des feuilles du centre du chou (les plus
tendres) émincées. Poivrez et mélangez.
Hors
du feu incorporez les oeufs entiers battus
-
Dans un plat creux allant au four et dont vous aurez beurré
les parois, disposez les feuilles de chou de manière à
tapisser le plat.
Répartir la farce puis recouvrir du reste de chou.
-
Mouillez avec le bouillon fait en délayant le cube de
volaille dans un verre d'eau chaude
- recouvrez le tout d'une
feuille de papier d'aluminium. Placez à four chaud 20
minutes (180° Celsius)
Le chou, entier ou effeuillé
