Ingrédients: pour 4 personnes  

- Détaillez le chou et faites bien cuire les feuilles, Mettez-en deux de coté pour les décoration finale puis égouttez le reste et coupez les en chiffonnade.

- Cuire le riz dans de l'eau bouillante salée, et assaisonnez-le légèrement avec les épices choisis.
- Cuire les carottes et écrasez-les grossièrement.

- Faites revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive ainsi que la viande de porc.

- Dans un plat creux allant au four et dont vous aurez beurré les parois, disposez des couches fines telles que:

• Une couche de riz
  Une couche du chou en chiffonnade
  Une couche de viande porc revenue à la poêle avec l'oignon
  Une couche de carottes écrasées à la fourchette
  Versez de la crème fraîche liquide dessus puis recommencez une autre couche de chaque ingrédient et tassez.
   

• Terminez en décorant avec une ou deux feuilles de chou que vous étalerez, et quelques rondelles de carottes. Parsemez de quelques noix de beurre.

- Placez à four chaud 20 minutes
 

- Démoulez dans le plat de service et servez tel quel ou accompagné d'une sauce - Sauce avec des champignons sauvages