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Détaillez le chou en quatre et ôtez le coeur.
- Faites le mariner pendant 24 heures dans le vinaigre avec un
peu de sel, de poivre et de sucre.
-
Faite revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive.
- Ajoutez le chou égoutté.
- Mouillez avec le vin rouge et le porto.
- Ajoutez le vin rouge et les figues.
- Portez ce mélange à ébullition.
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Ce légume original accompagnera vos côtelettes de porc ou de
veau
- Si vous
souhaitez faire des conserves, garnir les
pots et laissez refroidir.
- Fermez et
stérilisez pendant 30 minutes à partir de 100 degrés
Celsius
