Ingrédients: pour 4 personnes

• - 2 belles courgettes
  - 1 échalote
  - 100 grammes de fromage frais
  - Un soupçon de paprika
  - 2 tomates
  4 tranches fines de jambon de Paris
  1 cuillère à café de feuilles de thym

- Ôtez l'intérieur des courgettes.

- Assaisonnez les.

- Coupez en petits morceaux l'échalote, les tomates et le jambon.

- Mélangez au fromage frais puis farcir les courgettes avec ce mélange assaisonné.

- Assaisonnez de poivre et de thym.

- Faites gratinez à 180°Celsius 20 minutes dans un plat beurré ou arrosez avec de l'huile d'olives.
- Saupoudrez le plat de paprika avant de le placer au four.