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° Rubrique  Recettes de légumes, pâtes et riz

Les plats de pâtes 

Farfalles aux amandes  

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Ingrédients: (pour 4 personnes) 

  • 350 grammes de pâtes plates ou Farfalles
    100 grammes de talon de jambon fumé
    4 gousses d'ail
    60 grammes d'amandes effilées et grillées
    Un petit pot de crème
    50 grammes  de mie de pain et un petit verre de lait.
    Huile d'olive et sel

 

Mettre à tremper la mie de pain dans le lait. Saler et poivrer.

Peler l'ail et faites le cuire dans une casserole avec un peu d'eau pendant quelques minutes.

Écraser le et mélangez avec la mie de pain.

Faites cuire les pâtes dans une grande casserole avec beaucoup d'eau et un peu d'huile (environ 10 minutes).

Ajouter la crème fraîche.

Égoutter les pâtes et versez-les sur le mélange mie de pain trempée, ail, amandes en remuant avec précaution. Ajouter selon votre goût un peu de fromage râpé.

 Servir chaud.

° Rubrique  Recettes de légumes, pâtes et riz

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