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° Rubrique  Recettes de légumes, pâtes et riz

Gratin estival de légumes au fromage de brebis

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Ingrédients: 

  • 600 grammes de fenouils en bulbes
    1 botte d'oignons
    60 grammes de beurre
    120 grammes de crème fraîche
    250 grammes de pommes de terre
    400 grammes de carottes
    2 piments
    Un filet de jus de citron
    200 grammes de fromage de brebis

- Faites cuire les pommes de terre puis égouttez-les.

- Coupez en bâtonnets les carottes et les piments.

- Faites bouillir 5 minutes dans de l'eau salée les bulbes de fenouils

- Beurrez un moule et déposez une couche de fenouil, une couche de carottes puis les piments, les oignons et les pommes de terre coupées en morceaux.

- Assaisonnez et ajoutez le jus de citron avec les cubes de fromages de brebis.

- Versez la crème.

- Cuire 20 minutes 200°Celsius,  thermostat 6. 

 

 Avant d'enfourner disposez quelques noix de beurre à la surface du gratin.

 

 

° Rubrique  Recettes de légumes, pâtes et riz

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