• 600 grammes de fenouils en bulbes
  1 botte d'oignons
  60 grammes de beurre
  120 grammes de crème fraîche
  250 grammes de pommes de terre
  400 grammes de carottes
  2 piments
  Un filet de jus de citron
  200 grammes de fromage de brebis

- Faites cuire les pommes de terre puis égouttez-les.

- Coupez en bâtonnets les carottes et les piments.

- Faites bouillir 5 minutes dans de l'eau salée les bulbes de fenouils

- Beurrez un moule et déposez une couche de fenouil, une couche de carottes puis les piments, les oignons et les pommes de terre coupées en morceaux.

- Assaisonnez et ajoutez le jus de citron avec les cubes de fromages de brebis.

- Versez la crème.

- Cuire 20 minutes 200°Celsius,  thermostat 6.