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° Rubrique  Recettes de légumes, pâtes et riz

Gratin de légumes au roquefort et blancs de volaille

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Ingrédients: pour 6 personnes

  • 2 courgettes
    2 poivrons verts
    1 boite de tomate
    Sel/Poivre
    1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
    2 Poivrons (rouge de préférence)
    2 aubergines
    Huile d'olive
    Un verre de vin rouge des Corbières
    300 grammes de blancs de dinde
    200 grammes de roquefort

- Détaillez les légumes en gros dés.

- Faites les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans de l'huile.

- Assaisonnez de sel et de poivre.

- Incorporez le vin rouge, les herbes puis les tomates concassées.

- Versez les légumes dans un plat a gratin beurré.

- Répartir les blancs de dindes coupés en lanières et le fromage.

- Laissez gratiner pendant 10 minutes. - Servir tel quel.

 Avant de présenter ce met disposez quelques cubes de roquefort pour décorer.

Saupoudrez de persil haché.

 

° Rubrique  Recettes de légumes, pâtes et riz

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