-L' Espace gourmand http://gastronomie.philagora.org/

RECHERCHER dans ce site 

Newsletter

CHAT

-

° Accueil du site Gastronomie

 CUISINE REGIONALE
- Cuisine du Languedoc- Roussillon
- Crepes et recettes bretonnes
- Cuisine alsacienne - Alsace
Cuisine landaise

 DESSERTS
- Patisseries et pates à gateau
Saveurs Chocolat  
- Les brioches
- Cakes sucrés et cakes salés 
- Crumbles sucrés et crumbles salés
- Les entremets - Les puddings
- Glaces - Desserts de fruits
- Confiseries. Confitures

 CUISINE TRADITIONNELLE
- Potages
- Hors-d œuvre et canapes
- Entrées au fromage et plats au fromage
- Salades vertes et salades composées

 LEGUMES PATES RIZ
- Recettes de legumes pates et riz 
- Les champignons - Les pommes de terre

 PLATS DE VIANDE ET BROCHETTES
- Boeuf
- Mouton et agneau
- Porc et brochettes avec du porc
- Veau
- Volaille 
- Grillades. Cuisine en plein air

 POISSONS  
- Mare nostrum crustacés et coquillages
- Recettes avec du poisson

 LES OEUFS

 TRUCS ET ASTUCES
- Mayonnaise condiments et sauces de toutes les couleurs

CUISINE et ART
Fondues amuse-gueules -
Raclettes-pierrades
- La popote de Sophie: gourmand au quotidien
-
Saveurs anciennes
- L'Art du cuisiner léger
- Cuisine végétarienne 

- Pains fantaisies, pain maison, sandwichs, pique-nique et toasts

- Recettes pour les enfants. Gastronomie Junior

- Menus détaillés pour les fêtes  - Spécial réveillon
- L'art des cocktails
_________

- Saveurs vietnamiennes - Recettes de Thaïlande 
- Recettes de Grèce - Recettes indiennes

_________

joelle@philagora.fr

Tous droits réservés

° Rubrique  Recettes de légumes, pâtes et riz

Légumes braisés et Gouda
 
 

Site Philagora, tous droits réservés ©
___________________________

Ingrédients: pour 4 personnes

  • 1 aubergine
    Sel et Poivre
    2 fenouils
    4 tomates
    4 tomates
    1 boite d'épis de maïs
    2 fines tranches de gouda
    80 grammes de beurre
    Mélange de condiment pour légumes à bas de noix de muscade
    40 grammes de fromage frais

- Détaillez les aubergines en rondelles.

- Déposez 1/2 tranche de fromage entre deux rondelles d'aubergines.

- Salez et poivrez.

- Disposez 20 grammes de beurre en tout petits morceaux.

- Entaillez les tomates en croix puis assaisonnez avec le mélange de condiment.

- Couvrir du fromage frais.

- Badigeonnez le maïs de beurre fondu.

- Répartir le mélange dans 4 feuilles d'aluminium.

- Cuire pendant 15 minutes dans les braises.

 

- Décorez après ouverture de persil.

 

° Rubrique  Recettes de légumes, pâtes et riz

Forum des gourmands

Vers le forum des gourmands



 

Philagora Educatif
  http://www.philagora.net

Philagora Forums
http://forum.philagora.net/

Philagora Découverte, tourisme, loisirs
http://www.philagora.org