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Rubrique
Recettes
de légumes, pâtes et riz
Les plats de pâtes
Macaronis
recette méditerranéenne
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Ingrédients:
(pour
6 personnes)
400 grammes de
macaronis
150 grammes de fromage de chèvre frais
50 grammes de pignons
quelques feuilles de basilic frais
Un peu d'ail pressé.
Une poignée de salade ou de mâche
Huile d'olive, sel, poivre.
Faites
cuire les pâtes dans une grande casserole avec beaucoup d'eau
et un peu d'huile (environ 15 minutes).
Dans
un saladier, écraser le fromage de chèvre mélangez le avec
le basilic haché menu, ajouter un peu d'huile d'olive et
battre l'ensemble pour obtenir une pâte crémeuse.
Faire
revenir l'ail pressé dans une poêle, dorer les pignons puis
ajouter les macaronis cuits. Répartir dessus la crème à
base de chèvre frais et de basilic
Remuer
et répartir les olives.
Servir
tiède accompagné d'une salade ... de mâche par exemple, et
de petits croûtons de pains dorés.