Ingrédients:
Lavez les
coeurs de laitue et le cresson.
Faites les
pocher quelques minutes dans de l'eau bouillante. Bien égoutter
et écraser les légumes verts pour en faire une purée.
Y
verser 250 ml de Soja cuisine équivalent à de la crème.
Faire
chauffer le tout en remuant, cela épaissi légèrement de
manière à transformer la verdure en mousse.
Assaisonner
avec sel et poivre.
