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° Rubrique  Recettes de légumes, pâtes et riz

Paella au jambon de Bayonne et aux légumes 

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Ingrédients: 
Préparation: 25 minutes Cuisson: 55 minutes

  • 120 grammes de riz
    2 courgettes
    2 oignons
    1 tranche de jambon
    Un filet d'huile d'olive
    Un peu de basilic
    400 grammes de poivrons
    200 grammes de tomates bien mures
    2 gousses d'ail
    20 centilitres de bouillon

 

- Cuire le riz dans de l'eau salée, puis égouttez-le.

- Coupez en morceaux les poivrons, les courgettes et les tomates faites les revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive puis ajouter le jambon coupé en demi tranches 

- Ajoutez les oignons, l'ail puis le riz.

- Assaisonnez, incorporez le basilic.

- Servez chaud.

 

- Pendant la cuisson ajoutez le zeste d'un citron.

° Rubrique  Recettes de légumes, pâtes et riz

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