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Rubrique
Recettes
de légumes, pâtes et riz
Les
plats de riz
Riz "gluant" au lait de coco
( sucré/salé,
recette asiatique)
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Ingrédients:
(pour
4 personnes)
- 400 grammes
de riz gluant
- 600 millilitres de lait de coco
Faire cuire le
riz 20 minutes dans une casserole d'eau salée. Ou bien:
- Faites
trempez le riz 10 heures puis rincez et égouttez.
- Étalez le
riz sur du papier sulfurisé puis cuire à la vapeur 20
minutes.
- Placez le riz
dans une casserole avec le lait de coco légèrement salé.
- Chauffé un
peu en couvrant.
- Un fois le
lait de coco absorbé terminez la cuisson du riz à la vapeur.
Le
riz gluant est une spécialité asiatique.