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° Rubrique  Recettes de légumes, pâtes et riz

Le riz jambalaya 

 

(un plat typique du Sud des Etats-Unis)

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Ingrédients: (pour 4 personnes) 

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
    2 Gousses d'ail
    2 tranches de bacon
    1 Poivron rouge - 300 gramme de tomates
    1 goutte de Tabasco
    1 oignon rouge et 4 oignons hachés
    300 grammes de riz longs grains
    100 gramme de jambon
    1 cuillère à café de Worcestershire
    250 grammes de crevettes cuites et décortiquées
    un peu de persil ciselé

 

- Faites fondre les oignons hachés, l'ail et le bacon avec un filet d'huile.

- Versez le riz et ajouter de l'eau.

- Ajoutez le poivron, le jambon, les tomates concassées, la sauce tomate, la sauce Worcestershire, le Tabasco et le thym.

- Portez à ébullition et laissez mijoter 40 minutes.

- Un fois le riz cuit incorporez le persil et les crevettes.

- Assaisonnez.

- Déposez dans un plat et servir bien chaud.

 

- Prenez 500 grammes de crevettes entières pour préparer cette recette de 250 grammes de crevettes décortiquées.

° Rubrique  Recettes de légumes, pâtes et riz

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