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° Rubrique  Recettes de légumes, pâtes et riz

Les plats de riz 

Riz jardinière

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Ingrédients: (pour 4 personnes) 

  • 1 tasse de riz par personnes et le double d'eau pour la cuisson
    4 petites carottes, 
    4 blancs de poireaux
    1 branche de basilic
    Beurre et sel

Faire cuire le riz dans une casserole d'eau salée.

Couper les légumes coupés en petits morceaux et faites les cuire à la vapeur dans une cocotte minute par exemple. pendant 10 minutes

Égoutter le riz et mélangez le avec les légumes cuits.
Pour l'assaisonnement:
Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter le riz, les légumes et le basilic haché.

Faire revenir le tout pendant 2 ou 3 minutes à feu vif.

 Servir chaud ou tiède.
Vous pouvez faire cuire le riz et les légumes la veille, les conserver au frais. Un peu avant de servir, assaisonner et compléter la cuisson à la poêle avec beurre et basilic.

° Rubrique  Recettes de légumes, pâtes et riz

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