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Rubrique
Recettes
de légumes, pâtes et riz
Les plats de pâtes
Spaghettis
aux haricots verts et au parmesan
(recette méditerranéenne)
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Ingrédients:
(pour
6 personnes)
-
500 grammes de haricots verts
2 gousses d'ail
400 grammes de spaghettis
25 cl de crème fraîche
150 grammes de parmesan
Un filet d'huile d'olive
Un verre de bouillon de légumes
Eau salée pour cuire les pâtes
- Faites cuire
des spaghettis avec les haricots dans de l'eau salée.
- Faites
revenir dans un peu d'huile l'oignon et les 2 gousses d'ail émincé.
- Versez la crème
fraîche et le bouillon.
- Incorporez
100 grammes de parmesan aux spaghettis égouttés.
- Servir avec
le reste de parmesan déposé en lamelles.
Ajoutez
un bouquet de sarriette à l'eau de cuisson des pâtes.