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Rubrique
Recettes
de légumes, pâtes et riz
Les plats de pâtes
Pâtes
torsadées au poulet aux
2 fromages
et
au céleri
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Ingrédients:
(pour
4
personnes)
350 grammes de pâtes torsades
2 blancs de poulet (reste de poulet froid)
Une branche de céleri, un oignon doux
1 citron doux
50 grammes de gruyère râpé et 50 grammes de bleu
d'Auvergne émietté
Huile d'olive et sel
Persil haché
Laver la
branche de céleri et épluchez la. Faites la cuire dans un
peu de bouillon.
Pelez l'ail.
Couper le poulet en morceaux.
Faites revenir
dans une poêle avec de l'huile d'olive l'oignon coupé en
petits morceaux, l'ail, puis ajouter le céleri cuit et égoutté.
Bien remuer pour faire une crème homogène. Ajouter les
morceaux de poulet faire mijoter 2 ou 3 minutes en ajoutant si
besoin est un peu de bouillon.
Faites cuire
les pâtes dans une grande casserole avec beaucoup d'eau et un
peu d'huile (environ 10 minutes).
Égoutter les pâtes
et incorporer la crème de légumes rissolés, avec le poulet.
saupoudrer de copeaux de gruyère et de bleu d'auvergne émietté.
Assaisonner avec sel et poivre.
Passer
au four, ajouter le jus de citron, et servir
décoré de persil.