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° Rubrique  Recettes de légumes, pâtes et riz

Les plats de pâtes 

Pâtes torsadées au poulet  aux 2 fromages et au céleri

   

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Ingrédients: (pour 4 personnes) 

  • 350 grammes de pâtes torsades
    2 blancs de poulet (reste de poulet froid)
    Une branche de céleri, un oignon doux
    1 citron doux
    50 grammes de gruyère râpé et 50 grammes de bleu d'Auvergne émietté
    Huile d'olive et sel
    Persil haché


Laver la branche de céleri et épluchez la. Faites la cuire dans un peu de bouillon.

Pelez l'ail. Couper le poulet en morceaux.

Faites revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive l'oignon coupé en petits morceaux, l'ail, puis ajouter le céleri cuit et égoutté. Bien remuer pour faire une crème homogène. Ajouter les morceaux de poulet faire mijoter 2 ou 3 minutes en ajoutant si besoin est un peu de bouillon.

Faites cuire les pâtes dans une grande casserole avec beaucoup d'eau et un peu d'huile (environ 10 minutes).

Égoutter les pâtes et incorporer la crème de légumes rissolés, avec le poulet. saupoudrer de copeaux de gruyère et de bleu d'auvergne émietté. Assaisonner avec sel et poivre.

 Passer au four, ajouter le jus de citron, et servir décoré de persil.

° Rubrique  Recettes de légumes, pâtes et riz

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