° Rubrique Mayonnaise et sauces de toutes couleurs 

Sauces de toutes les couleurs, Mayonnaise, condiments

Condiment à base de cerises 

 Pour accompagner les viandes froides, un condiment fruité !

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Ingrédients  

• 1 kilogrammes de cerise bigarreaux
  15 grains de poivre
  1 clou de girofle
  une pincée de sel
  75 centilitres de vinaigre de vin rouge

- Garnir un bocal de cerises.
- Ajoutez de poivre, du clou de girofle et de sel. 
- Versez le vinaigre bouillant.

- Laissez macérer pendant 12 heures puis égouttez.
- Garnir à nouveaux le bocal avec les cerises.
- Faites bouillir le vinaigre pour laisser l'alcool s'évaporer et versez sur les cerises. 

- Fermez et dégustez au but d'une semaine.