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Rubrique Mayonnaise
et sauces de toutes couleurs
Sauces de toutes les couleurs,
Mayonnaise, condiments, huiles parfumées
Huile
parfumée au poivron rouge
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Ingrédients
- 1 litre d'huile d'olive
1 poivron rouge
Du gros sel
- Épluchez et détaillez le
poivron en grosses lanières.
- Placez les morceaux dans du gros sel pendant 12 heures.
- Rincez et séchez.
- Garnir une jolie bouteille de
poivrons.
- Faites chauffer l'huile à 80 degrés Celsius.
- Versez l'huile chaude dans la
bouteille et laissez refroidir.
- Fermez et laissez macérer pendant 7 jours avant de
l'utiliser.
