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Rubrique Mayonnaise
et sauces de toutes couleurs
Sauces de toutes les couleurs,
Mayonnaise, condiments, huiles parfumées
Huile vanillée
au basilic
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Ingrédients: 
- 1 litre d'huile d'olive
Un bouquet de basilic
3 gousses de vanille
- Otez les graines des gousses de vanilles
fendues en deux.
- Faites chauffer l'huile d'olive avec les graines de vanille
à 80 degrés celsius.
- Garnir une belle bouteille de 6 feuilles
de basilic ainsi que les gousses de vanille.
- Versez l'huile et laissez refroidir avant de fermer la
bouteille.
- Laissez macérer pendant une semaine avec
la dégustation
