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° Rubrique Mayonnaise et sauces de toutes couleurs 

La mayonnaise et ses artifices. Des sauces de toutes les couleurs

La mayonnaise d'Alexis  

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Ingrédients  

  • - 2 avocats bien mûrs
    - du fromage blanc à 0% de matière grasse
    - un peu de moutarde
    - fines herbes et épices suivant votre goût

 

Peler les avocats et passer la chair au mixeur.

Mélanger cette purée d'avocats avec la même quantité de fromage blanc léger, mais pas trop liquide.

Ajouter suivant le goût un peu de moutarde, des fines herbes hachées menu, et quelques épices (facultatif)

Vous servirez cette préparation avec de la volaille (poulet, pintade) du poisson (thon, saumon); ou-bien vous pourrez l'étaler sur des petits canapés de pain grillé.

 

Astuce: A préparer à la dernière minute.

  • L'Avocatier est originaire du Mexique et de l'Amérique tropicale; il a été très vite répandu dans l'ensemble du monde tropical et sub-tropical.
    Un fruit nourrissant à l'huile cosmétologique.

 

 

 

 

 

° Rubrique Mayonnaise et sauces de toutes couleurs 

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