Ingrédients: (pour 6 personnes)

• 6 haricots verts plats
  1/2 aubergine
  Un piment vert et un morceau de piment rouge
  Une tomate sans graines et sans eau
  2 gros champignons
  2 carottes - un oignon
  Du riz (compter une tasse de riz par personne)
  sel - poivre - chorizo (facultatif) - Olives

- Couper tous ces légumes en morceaux

Les faire cuire tous ensemble avec un peu d'huile d'olive dans un plat à paella.

Ajouter dans tout cela du riz et 4 fois son volume d'eau 

Ajouter le chorizo (facultatif), les olives, du safran etc

Servir dès que le riz est cuit (20 minutes en tout)