Ingrédients: 
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Saisir pendant 12 minutes les asperges au four en veillant à
les retourner une fois.
- Battre les oeufs, l'ail et les herbes aromatiques.
- Assaisonnez.
- Faites cuire dans une poêle pendant 2 minutes un quart de
la préparation aux oeufs.
-
Placez délicatement l'omelette dans un plat au gril pendant 4
minutes.
- Répétez l'opération pour les 3 frittatas restantes.
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Garnir chaque préparation de riccotta.
- Servez arrosé d'un filet de jus de citron et saupoudrez de
copeaux de parmesan.
- Décorez cette délicieuse préparation de ciboulette, dégustez
chaud.
Vous
pouvez utilisez pour l'élaboration de cette recette un mélange
de basilic, de ciboulette et de persil, c'est encore meilleur.
