• Oeufs farcis :pour 6 personnes:

  14 oeufs durs
  4 petites tomates
  Olives noires
  1 boite de thon
  Une boite de filets d'anchois à l'huile

  - 3 cuillères à soupe de Tapenade  (lien ouverture nouvelle fenêtre)

  - Un petit bol de Mayonnaise rapide a faire au mixeur (lien ouverture nouvelle fenêtre)

 Persil finement haché et un cœur de laitue pour décorer.

Faire cuire des oeufs avec la coquille. Écalez-les, partagez-les en deux puis creuser les blancs pour enlever les jaunes.

Réserver 2 oeufs pour la décoration et utiliser 12 oeufs pour les garnir.

Écraser finement les 12 jaunes et partagez en trois puis garnir les blancs avec ces mélanges:

Thon + mayonnaise + jaunes + sel et poivre
Filets d'anchois coupés finement + jaunes + huile d'olive
Tapenade + jaunes.

Passer les deux œufs durs restant à la moulinette de manière à en faire du vermicelle et saupoudrer les oeufs garnis.