Ingrédients: 4 personnes

• 8 oeufs durs écalés coupés en deux
  Sel - Poivre 
  Persil haché
  Curry
  Cumin en poudre
  2 pommes Golden. Un oignon. Huile de pépins de raisin. Un peu de bouillon de poule
  Une cuillère à soupe de farine

Faire fondre l'oignon dans une poêle avec un peu d'huile. 

Ajouter les pommes coupées en petits morceaux et cuire 3 minutes environ.

Saupoudrer de farine et curry, de cumin et mélanger le tout.

Ajouter le bouillon de poule pour obtenir une crème lisse. 

Ajouter les oeufs durs coupés en deux. Verser dessus la sauce.