° Rubrique :  Pains fantaisies, pain maison, sandwichs, pique-nique et toasts

Le pain, aliment santé.  Toasts et sandwichs en folie

Baguette et sa garniture à l'avocat

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Ingrédients

• 1 baguette
  1 avocat bien mûr
  9 tranches de jambon
  1 pot de tomates séchées
  2 cuillères à soupe de mayonnaise à la moutarde
  Quelques pousses d'épinard

- Divisez le pain en quatre.
- Coupez les en deux dans le sens de l'épaisseur,

• * étalez la mayonnaise,
  * répartir les pousses d'épinard,
  * puis les tranches de jambon,
  * les lamelles d'avocat,
  * terminez par les tomates séchées.

- Refermez les sandwichs.

- Enroulez les dans du papier paraffiné et maintenir avec un lien.

 Arrosez l'avocat de jus de citron afin qu'il se conserve.