• 5 pains libanais
  1 poivron rouge
  1 botte de coriandre
  150 grammes de houmous
  Une dizaine d'olives
  Sel et Poivre

 

- Détaillez le poivron en lamelles.

- Dénoyautées et coupées en deux les olives.

- Coupez dans le sens de l'épaisseur les pains.

* étalez le houmous,

* répartissez les lamelles de poivrons,

* déposez les moitiés d'olives,

* assaisonnez de sel et de poivre,

* placez quelques brins de coriandre.

- Enroulez les sandwichs sur eux-mêmes.

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