° Rubrique :  Pains fantaisies, pain maison, sandwichs, pique-nique et toasts

Le pain, aliment santé.  Toasts et sandwichs en folie

Sandwich = Mini kaftas au yaourt

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Ingrédients 

• 4 pitas
  1 cuillères à café de coriandre moulue
  Quelques feuilles de menthe
  250 grammes de yaourt nature
  Le jus et le zeste d'1 citron râpé
  250 grammes de viande d'agneau hachée
  1 cuillère à café de menthe fraîche
  2 cuillères à café de feuille de coriandre ciselée
  2 cuillères à soupe de pignon de pin
  Sel et Poivre

- Assaisonnez la viande de cumin, de coriandre moulue et de coriandre fraîche.
- Ajoutez la moitié de la menthe.

- Faites revenir la viande.
- Façonnez la en boulette.
- Cuire doucement dans une poile avec un peu d'huile pendant 8 minutes.
- Laissez refroidir.

- Faites griller les pignons dans une poile chaude.
- Mélangez le reste de la menthe.
- Ajoutez le yaourt.
- Arrosez d'un peu de jus de citron.

• * Étalez la dernière préparation sur les pitas,
  * recouvrit de boulette de viande,
  * repliez la pita sur sa moitié. 

  Vous pouvez proposez décorer chaque pitas de rondelles de tomates.