° Rubrique :  Pains fantaisies, pain maison, sandwichs, pique-nique et toasts

Le pain, aliment santé.  Toasts et sandwichs en folie

Sandwich = Oeufs mimosa

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Ingrédients 

• 8 tranches de pain de mie complet
  2 cuillères à soupe de mayonnaise
  Sel et Poivre
  3 œufs
  1 barquette de cresson

- Cuire les œufs pendant 7 à 8 minutes.
- Rafraîchir aussitôt à l'eau froide.

- Écrasez l'oeuf dans un récipient.
- Assaisonnez de sel et de poivre.
- Mélangez la mayonnaise avec l'oeuf pour obtenir un mélange crémeux.

- Coupez le pain en rond en s'aidant d'un verre.
- Étalez l'oeuf mimosa sur quatre pains.

- Répartir le cresson et recouvrir d'un autre cercle de pain

  Pour élaborez cette recette veuillez à utilisez des œufs à température ambiante