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Rubrique : Pains
fantaisies, pain maison, sandwichs, pique-nique et toasts
Le pain,
aliment santé. Toasts et sandwichs en folie
La
recette du pain moelleux au fromage
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Ingrédients
Comment
faire:
Dissoudre la
levure dans un peu d'eau tiède et y ajouter 100 grammes de
farine.
Mélanger et laisser monter la pâte (levain) pendant
une heure dans un endroit tiède sans courant d'air.
Mélanger la
farine restante avec le sel, le poivre le fromage râpé et un
verre d'eau tiède. Ajouter les deux oeufs battus puis le
levain.
Travailler la pâte en la soulevant pour la rendre fine et
souple.
La laisser monter pendant 2 heures dans un endroit tiède.
Badigeonner le
dessus de la pâte avec un peu d'huile d'olive.
On peut y dessiner avec une fourchettes quelques rayures puis
la mettre dans plat à bord hauts et légèrement fariné.
