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° Rubrique :  Pains fantaisies, pain maison, sandwichs, pique-nique et toasts

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La recette du pain aux graines de sésame

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Ingrédients:

Le sésame apporte un goût riche et intense à ce pain. Son parfum de pain toasté accompagnera tout vos plats.

Ingrédients:

  • - 400 grammes de farine blanche de type 65
    - 1 sachet de levure de boulangerie
    - 1 pincée de sel et une pincée de sucre
    - De l'eau tiède pour délayer
    - Des graines de sésame
    - Un peu d'huile d'olive

 
 

- Réhydratez 10gr de levure de boulangerie dans 2 cuillères à soupe d'eau tiède.
- Un fois la levure bien montée incorporez la farine tamisée.
- Assaisonnez et travaillez la pâte en la délayant avec l'eau tiède pour obtenir un aspect collant et non liquide.
- Incorporez délicatement les graines de sésame à la pâte.

Comment faire:

Laissez monter cette pâte dans un moule enduit d'huile d'olive, par exemple dans le four préalablement tiédi en ayant saupoudré de quelques graines de sésame .

Cuire à 220° environ 30 à 40 minutes. Vérifiez si le pain est cuit à l'aide d'un couteau. (la lame doit ressortir sèche de la mie)

 

Astuce: Pour faciliter le démoulage glissez une feuille de papier sulfurisé au fond du moule avent de faire monté la pâte.

 

 

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