-L' Espace gourmand http://gastronomie.philagora.org/

RECHERCHER dans ce site 

Newsletter

CHAT

-

° Accueil du site Gastronomie

 CUISINE REGIONALE
- Cuisine du Languedoc- Roussillon
- Crepes et recettes bretonnes
- Cuisine alsacienne - Alsace
Cuisine landaise

 DESSERTS
- Patisseries et pates à gateau
Saveurs Chocolat  
- Les brioches
- Cakes sucrés et cakes salés 
- Crumbles sucrés et crumbles salés
- Les entremets - Les puddings
- Glaces - Desserts de fruits
- Confiseries. Confitures

 CUISINE TRADITIONNELLE
- Potages
- Hors-d œuvre et canapes
- Entrées au fromage et plats au fromage
- Salades vertes et salades composées

 LEGUMES PATES RIZ
- Recettes de legumes pates et riz 
- Les champignons - Les pommes de terre

 PLATS DE VIANDE ET BROCHETTES
- Boeuf
- Mouton et agneau
- Porc et brochettes avec du porc
- Veau
- Volaille 
- Grillades. Cuisine en plein air

 POISSONS  
- Mare nostrum crustacés et coquillages
- Recettes avec du poisson

 LES OEUFS

 TRUCS ET ASTUCES
- Mayonnaise condiments et sauces de toutes les couleurs

CUISINE et ART
Fondues amuse-gueules -
Raclettes-pierrades
- La popote de Sophie: gourmand au quotidien
-
Saveurs anciennes
- L'Art du cuisiner léger
- Cuisine végétarienne 

- Pains fantaisies, pain maison, sandwichs, pique-nique et toasts

- Recettes pour les enfants. Gastronomie Junior

- Menus détaillés pour les fêtes  - Spécial réveillon
- L'art des cocktails
_________

- Saveurs vietnamiennes - Recettes de Thaïlande 
- Recettes de Grèce - Recettes indiennes

_________

joelle@philagora.fr

Tous droits réservés

° Rubrique :  Pains fantaisies, pain maison, sandwichs, pique-nique et toasts

Le pain, aliment santé.  Toasts et sandwichs en folie

 

Petit déjeuner de la Saint Valentin 

Site Philagora, tous droits réservés ©
_________________________________

Ingrédients 

  •   200 grammes de farine blanche type 65
    - 1 sachet de levure de boulangerie
    - 1 pincée de sel aux herbes aromatiques
    - 1 pincée de sucre
    - De l'eau tiède pour délayer
    - Un peu d'huile d'olive

     

    Comment faire:

    - Réhydratez 10 grammes de levure de boulangerie dans 2 cuillères à soupe d'eau tiède.
    - Un fois la levure bien montée incorporez-la à la farine tamisée.
    - Assaisonnez et travaillez la pâte en la délayant avec l'eau tiède pour obtenir un aspect collant et non liquide.

    - Disposez une noix de pâte dans chaque moule en forme de cœurs préalablement tapissé d'un peu d'huile d'olive.
    - Laissez monter cette pâte par exemple dans le four tiédie.


    Cuire à 220° environ 25 min. Surveillez en fin de cuisson la couleur de la croûte pour qu' elle de brûle pas.

 

 

Pour savoir si la cuisson est parfaite vous devez pouvoir démoulé les cœurs aussitôt sorti du four sans difficultés, veillez a utiliser une plaque spéciale en silicone.

=> Confitures de saison 

 

° Rubrique :  Pains fantaisies, pain maison, sandwichs, pique-niquee et toasts

Forum des gourmands

Vers le forum des gourmands



Publicité sur Philagora

 

Philagora Educatif
  http://www.philagora.net

Philagora Forums
http://forum.philagora.net/

Philagora Découverte, tourisme, loisirs
http://www.philagora.org