° Rubrique :  Pains fantaisies, pain maison, sandwichs, pique-nique et toasts

Le pain, aliment santé.  Toasts et sandwichs en folie

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Ingrédients 

•   200 grammes de farine blanche type 65
  - 1 sachet de levure de boulangerie
  - 1 pincée de sel aux herbes aromatiques
  - 1 pincée de sucre
  - De l'eau tiède pour délayer
  - Un peu d'huile d'olive

   

  Comment faire:

  - Réhydratez 10 grammes de levure de boulangerie dans 2 cuillères à soupe d'eau tiède.
  - Un fois la levure bien montée incorporez-la à la farine tamisée.
  - Assaisonnez et travaillez la pâte en la délayant avec l'eau tiède pour obtenir un aspect collant et non liquide.

  

  - Disposez une noix de pâte dans chaque moule en forme de cœurs préalablement tapissé d'un peu d'huile d'olive.
  - Laissez monter cette pâte par exemple dans le four tiédie.

  
  Cuire à 220° environ 25 min. Surveillez en fin de cuisson la couleur de la croûte pour qu' elle de brûle pas.

Pour savoir si la cuisson est parfaite vous devez pouvoir démoulé les cœurs aussitôt sorti du four sans difficultés, veillez a utiliser une plaque spéciale en silicone.

=> Confitures de saison