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° Rubrique :  Pains fantaisies, pain maison, sandwichs, pique-nique et toasts

Le pain, aliment santé.  Toasts et sandwichs en folie

 

Sandwich = Garniture de poulet mariné

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Ingrédients 

  • 8 tranches de pains de campagne
    3 cuillères à soupe de crème fraîche
    Quelques feuilles de salade
    2 blanc de poulet
    1 botte de persil
    Sel et Poivre
    Pour la préparation de la marinade:
    Le jus d'1/2 citron
    1 cuillère à soupe de persil ciselé
    1 gousse d'ail pelée

 

- Mélangez tous les ingrédients de la marinade.
- Coupez en deux dans le sens de la diagonale les blanc de poulet.
- Laissez mariner pendant 2 heures.

- Faites griller les blancs égouttés à la poile.

- Mixer le persil et la crème fraîche.
- Assaisonnez de sel et de poivre.

  • - Tartinez de crème le pain,
    * déposez le poulet,
    * terminez par une feuille de salade,
    * refermez les sandwichs.

 

  Utilisez de la salade romaine ou de la tomate fraîche pour l'élaboration de cette recette.

 

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