° Rubrique :  Pains fantaisies, pain maison, sandwichs, pique-nique et toasts

Le pain, aliment santé.  Toasts et sandwichs en folie

Sandwich = Préparation exquise au saumon

Site Philagora, tous droits réservés ©
_________________________________

Ingrédients 

• 8 tranches de pain de mie
  1 botte de cresson
  2 cuillères à soupe de crème fraîche
  1 feuille de laurier
  1/2 citron
  100 grammes de saumon
  Quelques brins d'aneth
  1 cuillère à soupe de mayonnaise
  Un soupçon de poivre

- Ciselez l'aneth.
- Faites mijoter le poisson dans une casserole d'eau.
- Incorporez quelques grains de poivre et une feuilles de laurier.

- Au bout de huit minutes égouttez.
- Retirer la peau et les arrêtes.
- Émincez le.

- Incorporez la mayonnaise et l'aneth à la crème fraîche,

• * étalez sur les tranches de pain,
  * répartissez le poisson,
  * puis le cresson,
  * arrosez avec le jus de citron,
  * assaisonnez de poivre.

- Refermez ce met coupé en deux dans le sens de la diagonale.

  Vous pouvez en préparer quelque uns au saumon fumé.