• 4 tranches de pain de mie complet
  250 grammes de vieux gouda
  1 cuillère à soupe de moutarde
  Du poivre
  Quelques brins de d'aneth
  Un peu de sauce Worcestershire
  Un peu de beurre
  6 cuillères à soupe de bière brune
  1 cuillère à soupe de maïzena
  1 boite de sardines à l'huile

- Faites griller le pain.
- Beurrez le.

- Faites chauffer au bain marie le fromage, la bière, la moutarde, la sauce Worcestershire et la maïzena.
- Assaisonnez de poivre.
- Remuez afin d'obtenir une crème homogène.

- Répartir cette sauce sur les tranches de pain.
- Placez au gril pendant 5 minutes.

- Retirez la peau et les arêtes des sardines.
- Disposez les sur la préparation précédente.