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Cuisson 5 minutes par série de beignets.

Ingrédients:

  • 250 grammes de farine
    150 grammes de sucre
    3 Oeufs
    150 grammes de poudre d'amandes
    sel, 
    Papier absorbant

- Mélangez tout les ingrédients dans une terrine.

- Portez l'huile à température pour la friture.

- Plongés de petite noix dans l'huile et retournez les afin de cuire les deux faces.

Ce plat est vite préparé et délicieux à cette période de l'année ou chacun aime échanger dans la convivialité des bugnes,
des Oreillettes,  
des Merveilles
des Cuisses de pâtre  
ou des Schenkeles 

Voir la rubrique "entremets"

Cuire dans la friture chaude mais pas brûlante.

Astuce: Égouttez sur du papier absorbant, saupoudrez d'un peu de sucre si vous le souhaitez. Délicieux tièdes ou froids. 

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