° Rubrique :  Pâtisserie, pâtes à gâteau, cakes, puddings

Les pâtisseries 

- Le clafoutis  aux cerises 

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Ingrédients:

• 125 grammes de farine
  6 oeufs entiers
  Un demi litre de lait
  100 grammes de sucre en poudre
  1 kilogramme de cerises noires
  un peu de beurre pour tapisser le plat de cuisson
   

- Mélanger la farine avec les 6 oeufs battus en omelette.
Incorporer le sucre en poudre et une pincée de sel. 
Ajoutez petit à petit le lait.
Parfumez d'un peu de kirsch (facultatif),  et d'un sachet de sucre vanillé. 

Dénoyautez les cerises que l'on ajoute à la préparation.
Beurrez un plat allant au four. 

Versez la préparation dans ce plat et mettre à four chaud. 
Faites cuire pendant 35 à 50 minutes. 
Saupoudrez de sucre et servez dans le plat de cuisson.