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° Rubrique :  Pâtisserie, pâtes à gâteau, cakes, puddings

Les pâtisseries 

- Le clafoutis  aux cerises 

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Ingrédients:

  • 125 grammes de farine
    6 oeufs entiers
    Un demi litre de lait
    100 grammes de sucre en poudre
    1 kilogramme de cerises noires
    un peu de beurre pour tapisser le plat de cuisson
     

Mélanger la farine avec les 6 oeufs battus en omelette.
Incorporer le sucre en poudre et une pincée de sel. 
Ajoutez petit à petit le lait.
Parfum
ez d'un peu de kirsch (facultatif),  et d'un sachet de sucre vanillé. 

Dénoyautez les cerises que l'on ajoute à la préparation.
Beurrez un plat allant au four. 

Versez la préparation dans ce plat et mettre à four chaud. 
Faites cuire pendant 35 à 50 minutes. 
Saupoudrez de sucre et servez dans le plat de cuisson. 

   

Vive les cerises  Servir, saupoudré de sucre, se sert tiède ou froid.

 

 

 

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