° Rubrique :  Pâtisserie, pâtes à gâteau, cakes, puddings

Les pâtisseries 

Petits fours aux pommes

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Ingrédients:

• 200 grammes de farine
  150 grammes de beurre
  50 grammes de sucre
  2 jaunes d'oeufs
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  4 petites pommes pelées et coupées en très fines lamelles.
  50 grammes de sucre
  Un jus de citron
  Un peu de cannelle en poudre
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Pour la garniture:

• Un pot de crème fraîche
  2 cuillère à soupe de sucre
  Vanille liquide
  2 oeufs entiers

- Dans un bol, mélanger au mixeur : la farine, le beurre et le sucre puis les oeufs.
Malaxer le mélange jusqu'à ce qu'il devienne homogène.

Tapisser un moule genre moule à cake de papier sulfurisé et beurré et y étaler la pâte que l'on aura pressée pour la tasser.
Cuire 15 minutes à four moyen puis laisser refroidir.

Pendant ce temps, dans un bol mélanger les pommes, le sucre, le jus de citron, la cannelle. Disposer ce mélange sur la pâte et passer au four 10 minutes