° Rubrique Entremets - Beignets - Cremes - Puddings - Flans

Les entremets  

Entremets - Gratins et soufflés sucrés - Beignets - Crèmes - Puddings - Flans

Les gaufres des jardins publics

Site Philagora, tous droits réservés
_________________________________

Ingrédients: 

• 500 grammes de farine
  4 oeufs entiers
  1 sachet de levure chimique
  150 grammes de beurre
  200 grammes de sucre semoule très fin ou de sucre glace.
  Parfum: Zeste de citron (non traité) râpé, vanille
  Eau pour délayer la pâte.

Dans un récipient creux (saladier ou autre), mettre les ingrédients tous ensemble: la farine, les oeufs, le sachet de levure chimique, le beurre fondu, le sucre.

Battre avec le batteur électrique jusqu'à obtention d'un pâte lisse mais pas trop liquide de manière à ce qu'elle ne coule pas du gaufrier.

Lorsque votre gaufrier électrique est suffisamment chaud, verser une louche de pâte; cette pâte va légèrement monter en cuisant