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Rubrique : Pâtisserie,
pâtes à gâteau, cakes, puddings
Les
pâtisseries
Madeleines
de Commercy
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Ingrédients:
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Madeleines
de Commercy. (Pour douze madeleines.)
60 gr. de sucre,
60 gr. de farine,
60 gr. de beurre,
2 oeufs entiers,
vanille
Mettre dans une terrine le sucre et les oeufs,
battre à froid jusqu'à ce que ce soit mousseux.
Puis =>
Mélanger avec une cuillère en bois,
d'abord la farine tamisée, puis le beurre à peine fondu et
la vanille.
On beurre et farine les moules à
Madeleines que l'on remplit avec cette pâte et que l'on cuit
à four bien chaud, une dizaine de minutes.
Astuce:
Servir
au goûter avec du thé ou du chocolat chaud.
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