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° Rubrique :  Pâtisserie, pâtes à gâteau, cakes, puddings

Les pâtisseries 

Gâteau mousseline au chocolat

 

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Ingrédients:

  • 6 blancs d'oeufs
    200 grammes de sucre
    200 grammes de chocolat noir
    100 grammes de beurre
    100 grammes de farine
    Un demi sachet de levure chimique (facultatif)
    Vanille en sachet

    Pour décorer: pâte d'amandes ou granulés de chocolat

- Faire fondre doucement dans une casserole à fond épais, le chocolat coupé en morceaux avec le beurre.
Ajoutez le sucre fin. 

Sortir du feu. 

Mélangez doucement la farine. 
(puis la levure = facultatif)

Montez les blancs en neige ferme puis incorporez les délicatement au mélange en soulevant la pâte.  

Beurrez un moule à manqué puis verser la pâte. Cuire à four moyen 30 minutes.

Astuce: Démoulez le gâteau dès sorti du four. Décorer avec pâte d'amande et/ou chocolat râpé.

 

 

 

 

° Rubrique :  Pâtisserie, pâtes à gâteau, cakes, puddings

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