° Rubrique :  Pâtisserie, pâtes à gâteau, cakes, puddings

Les pâtisseries 

Muffins aux raisins secs et aux bananes

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Ingrédients

• - 300 grammes de farine
  - Un sachet de levure chimique
  - 100 grammes de sucre
  - 150 grammes de beurre
  - Une pincée de sel
  - 2 oeufs entiers
  - 125 grammes de beurre ramolli
  - 1/4 de litre de lait environ
  - Zeste de citron
  - Une pincée de cannelle 

Garniture:

- Deux bananes coupées en morceaux
- 2 cuillères de raisins secs macérés dans de l'eau tiède vanillée.
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- Dans un bol mélanger la farine, la levure chimique, le sel, le sucre, les oeufs, le lait et le zeste d'orange.

- Dans un bol mélanger le beurre fondu, les bananes et les raisins secs égouttés.

 Incorporer le tout à la pâte et remuer avec une cuillère délicatement pour ne pas écraser les morceaux de bananes

- Prendre de petits moules à muffins. Garnir avec la pâte sous forme de boule

- Cuire à four moyen 15 minutes. Les muffins doivent monter et être très légèrement dorés. Démouler et laisser refroidir.

- Saupoudrer de sucre glace