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° Rubrique :  Pâtisserie, pâtes à gâteau, cakes, puddings

Les pâtisseries 

Muffins à la crème de chocolat noir et cannelle

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Ingrédients pour 8 douceurs chocolat noir et cannelle:

  • 200 grammes de chocolat noir
    80 grammes de beurre
    4 oeufs entiers
    2 cuillères à soupe rases de farine
    90 grammes de sucre
    1 clémentine sans pépins
    Un peu de cannelle moulue ou en poudre

Préchauffez le four à 240° (th8).

Faites fondre le beurre dans une casserole puis ajoutez le chocolat en petits morceaux.

Fouettez les œufs et le sucre. Ajoutez la farine puis incorporez le mélange au chocolat.
Beurrez six petits moules à muffins et remplissez-les de pâte, disposez au centre de chaque petite douceur un quartier de clémentine, et saupoudrez légèrement de cannelle.

Enfournez 10 minutes au four.
Laissez refroidir avant de démouler.

Astuce: Selon votre goût vous pouvez les servir accompagné de fromage blanc, ou remplacez dans la recette les clémentines par les quartiers de poires au sirop! 

 

 

 

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