° Rubrique :  Pâtisserie, pâtes à gâteau, cakes, puddings

Les pâtisseries

Muffins aux myrtilles ou aux framboises

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Ingrédients

• - 300 grammes de farine
  - Un sachet de levure chimique
  - 125 grammes de sucre
  - Une pincée de sel
  - 2 oeufs entiers
  - 125 grammes de beurre ramolli
  - 1/4 de litre de lait
  - Un sachet de 125 de noix
  - Zeste de citron ou d'orange finement haché

Pour parfumer:

- Un demi pot de gelée ou de marmelade de myrtilles
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- Dans un bol mélanger la farine, la levure chimique, le sel, le sucre, les oeufs, le beurre, le lait et le zeste avec les noix hachées.

- Prendre de petits moules à muffins. Garnir en moitié avec la pâte puis verser une cuillère de gelée de myrtilles et recouvrir encore de pâte à muffins.

- Cuire à four moyen 20 minutes. Les muffins doivent monter et être très légèrement dorés. Démouler et laisser refroidir.